Za zdravo prihodnost potrebujemo zdrave otroke. Za zdrave otroke potrebujemo zdravo in kakovostno hrano. Otroci bi morali imeti najboljše možnosti za začetek svojega življenja. Zdrava hrana jim v obdobju rasti in razvoja vseh funkcij omogoča razvijanje sposobnosti, pridobivanje novih izkušenj in znanj...

Veliko staršev ve, da sta ekološko pridelano sadje in zelenjava bolj zdrava in ju je bolje uživati, zato ju iščejo na trgu, a ju ne najdejo vedno. Zadnja tolažba je, da ni velike razlike med ekološko, integrirano in konvencionalno pridelanim sadjem in zelenjavo. Dejstvo pa je, da pri slednjih dveh pridelovalci uporabljajo veliko količino sintetičnih snovi, na koncu pa jih predelovalna industrija obdela še s konzervansi. Starši bi se morali, preden dajo svojemu otroku tako živilo, vprašati o njegovi preteklosti. Zavedati se moramo, da v Sloveniji obstaja več kot 300 registriranih pesticidov. Da bi starši obvarovali otroke posledic, ki jih povzročajo nevarni strupi, uporabljeni v agrikulturi, začnejo izbirati ekološko pridelano hrano, saj ima več vitaminov, mineralov in ostalih dobrodejnih sestavin, kot so flavonoidi, fenolne spojine, salicilna kislina itd. Otroci v primerjavi z odraslimi na kilogram telesne teže zaužijejo šestkrat več sadja in dvakrat več zelenjave, zato so bolj izpostavljeni pesticidom. Toksikološke raziskave pa kažejo, da so otroci tudi bolj občutljivi na kemikalije kot odrasli.

Ne zadostuje le, da smo otrokom pri zdravem prehranjevaju samo učitelji, sami jim moramo biti dober zgled. Zelo pomembno je, da starši, učitelji in kuhinsko osebje v vrtcih in šolah podpirajo in razumejo pomen zdrave prehrane. Zelo pomembno je uvajanje ekološke hrane v šole in vrtce, saj otroci ne le jedo zdravo, ampak se hkrati tudi učijo skrbeti za čisto okolje, pitno vodo in svoje zdravje.